Restaurant Lo Zafferano

Erik Noto, l’un des chefs italiens les plus réputés de Grenoble, affiche un lien profond avec la nourriture et les boissons de son pays dans son restaurant italien à Grenoble.

Notre restaurant italien au cœur de Grenoble propose des plats traditionnels italiens et siciliens. Une sélection de produits de notre terre d’origine, que notre chef utilise pour créer les meilleurs plats.

Fait maison au Zafferano

Faute de temps, de connaissances ou de désir, de plus en plus de gens ne prennent plus le temps de cuisiner. Pourtant, quand il s’agit de nourrir votre corps et votre esprit, rien ne vaut les plats cuisinés maison, préparés avec des ingrédients de qualité et servis avec amour dans notre restaurant italien de Grenoble.

« Pour moi, la nourriture est synonyme de souvenirs, de sentiments, d’émotions, tout comme Lo Zafferano, et c’est pourquoi ce n’est pas qu’un restaurant. »

La gastronomie italienne contemporaine vue par Erik Noto

Italien de naissance, j’ai vécu les premières années de ma vie dans le centre de la Sicile, dans une petite ville à quelques km de Caltanissetta : Sommatino.

De cette époque, me reste surtout l’odeur du café de ma grand mère qu’on buvait en cachette avant d’aller à l’école et le bruit de la clochette de « Salvatore » le marchand de glace chez qui nous dégustions les fameuses brioches siciliennes fourrées à la granita au citron. 

Arrivé en France à l’âge de 7 ans, j’ai vécu un réel choc culturel, ce qui inconsciemment a créé chez moi un intérêt de plus en plus fort pour la cuisine italienne qui me permettait de garder un lien avec mes origines. Je commence donc mes classes à Grenoble et de manière évidente dans ses restaurants italiens. Je me rends rapidement compte que cette cuisine italienne adaptée pour les français ne corresponds pas à la cuisine Italienne que je connais, celle de ma famille.

Des pâtes maison

Les pâtes faites maison sont quelque chose que tout le monde devrait préparer au moins une fois dans sa vie. Nos pâtes fraîches typiques à l’italienne sont préparées à partir d’une combinaison d’œufs et de farine, et préparées chaque matin dans nos cuisines. 

Plats de bonne qualité

Manger sainement ne veut pas dire renoncer au goût ! Et c’est pourquoi les autres protagonistes de nos plats sont tous des produits et délices de l’excellence sicilienne. Vous a-t-on donné faim? Eh bien, venez nous rendre visite !

Vins d'Italie

Un bon accord ne met pas seulement en valeur le vin ou la nourriture, il les transforme tous les deux et élève le partenariat à une harmonie parfaite. Les vins du Zafferano se concentrent sur les accords qui complètent la cuisine du chef Erik Noto. La cave comprend un grand nombre de vins des différentes régions d’Italie.

Traiteur italien à Grenoble

Si ce que vous recherchez est l’inspiration pour célébrer un moment spécial, organiser un anniversaire, produire un événement, le Zafferano est le restaurant italien à Grenoble idéal pour vivre une expérience unique tout en dégustant les meilleurs plats de la cuisine italienne.

Vous organisez un événement privé (enterrement de vie de jeune fille, anniversaire ou mariage) ou un événement professionnel (séminaire, réunion d’entreprise, repas professionnel) ? 

Vous pouvez également compter sur notre service de restauration.

La philosophie du Zafferano à Grenoble

Nous mangeons et buvons tous les jours, et nous aimons faire de cette exigence quotidienne, une fête pour vous, afin que vous puissiez partager notre amour de la bonne chère et des bons vins. 

Les produits régionaux authentiques sont largement utilisés dans notre cuisine, en combinaison avec nos recettes italiennes revisitées. Nous vous emmenons dans un voyage gastronomique dans lequel tous les sens sont stimulés. Profitez de l’expérience ultime du restaurant Zafferano à Grenoble.

Le Zafferano représente le meilleur de la cuisine italienne moderne inspirée par des souvenirs d’enfance, des recettes de famille et des années d’expérience de voyage combinant l’essence des plats traditionnels avec des influences contemporaines de toute l’Europe. Le tout élevé au niveau de la haute cuisine.

Erik et l’équipe du Zafferano invitent leurs invités chez eux, offrant une hospitalité chaleureuse dans un environnement détendu mais élégant. Nous sommes ce petit restaurant italien honnête à Grenoble, avec l’ambition de devenir pour vous ce restaurant local le plus parfait que vous puissiez imaginer : savoureux et discret; cool sans être prétentieux; proposant un menu concis, axé sur des produits locaux de qualité, qui propose des plats de saison en constante évolution tels que la langue de bœuf croustillante, les pousses rôties avec de la ricotta avec des noisettes maison ou encore un gigot d’agneau avec bagna cauda, ​​haricots borlotti et chou frisé.

Nous avons fait le choix de devenir le spécialiste à Grenoble pour le glucide le plus célèbre d’Italie : les pâtes. La qualité de nos ingrédients parle d’elle-même, et les pâtes sont faites à la main sur place chaque matin et habillées avec, par exemple, du saumon carbonara, du pesto approprié ou du ragù cuit lentement à la béchamel.

Notre brigade de cuisine, à Grenoble, prépare un menu adapté, en tenant compte de vos besoins alimentaires / diététiques ou de vos allergies. Vous aimez manger végétarien, végétalien, êtes-vous enceinte ou avez-vous d’autres envies ? Quoi qu’il en soit, nous sommes heureux de vous préparer un bon menu.

Nous serons également heureux de réfléchir avec vous et de vous proposer une alternative appropriée (sans alcool) si vous le souhaitez. Par exemple, vous pouvez opter pour un repas avec du vin, de beaux cocktails (sans alcool), des bières, des thés ou encore des jus de fruits.

Nos produits sont frais, de saison, de première qualité, et préparés selon des recettes traditionnelles. Nous proposons une sélection plats, préparés avec soin, que vous prendrez plaisir à manger.

Chaque jour, notre Chef vous préparera un plat spécial, prêt en quelques minutes, pour une pause déjeuner de qualité.

Inspiration marine, minimalisme, dialogue avec la nature et le passé, mobilier restauré, accent familial, la décoration intérieure, à l’italienne, du restaurant Zafferano à Grenoble se veut populaire, élégante, conçue uniquement avec des meubles de la plus haute qualité, mais aussi pleine de personnalité et de confort

Lo zafferano Grenoble

Votre Restaurant italien à Grenoble centre ville, la bonne et traditionnelle cuisine italienne, des vraie spécialités italiennes!